這叫眼睛湯，有夠難得的經驗，這裡就是南樹林車站旁邊的工業區烏醋麵，供應著新鮮的豬雜，鮮美的湯品，搭配一碗簡單的乾麵.我覺得這是這附近能找到最好的食物了，早上六點就開始營業，總是坐滿了人，店內維持著神秘又迅捷的出餐速度，不過我相信還是很多人沒吃過，因為他的外表有些不起眼，猜想他應該營業好長一段時間了，我卻是上禮拜才第一次吃她.
菜單，小碗的麵只要＄30其實也能吃得飽，這裡的湯其實比麵還精彩，豬雜碎雖不是最新鮮，但他的量很多，所以樹林找不到比這更好的肉湯了。
來這裡，除了要忍受路邊攤的用餐環境，剩下的就都很棒了，點上一碗烏醋麵搭配各種不同的湯，真能開啟一個美好的早晨，真正的有氧早餐。
餛飩湯（＄35）小小的餛飩，薄薄的皮，店裡最便宜的湯品，十分耐喝，樹林有很多不錯的餛飩攤，但配上這裡的湯使得這碗餛飩變得獨一無二，上頭用大量的薑絲和蔥花去腥 ，喝的時候確實能壓住那股味道。
烏醋麵，第一次來我吃大碗，後來就都改小碗了，剛煮好的麵很燙，麵條卻是最佳狀態，過了大約兩分鐘，麵條逐漸變得軟爛，想吃真正彈牙的烏醋麵建議小碗點兩碗。裡頭豬油和油蔥的香氣藉著酸香的烏醋，整體口感變得滑順，且相當開胃，並不很油膩，包括他的湯都是很清爽的，上面的浮油甚少。
豬肝湯（＄45）這裡的出餐速度快到不可思議，亂中有序的出餐流程，還能吃飽再付錢，在忙亂的早晨餐期，也感受到了小鎮特有的人情味，很多品項都像是事先燙過的，唯獨這粉紅色的豬肝，應該是生的淋湯，外脆內嫩，真的好。我個人最推薦的依序為豬舌，骨肉，豬肝，剩下的就不拍了，反正這家我是掛保證的好吃。也許天氣熱的時候蒼蠅很多，天冷再去喝碗湯不知是什麼樣的滋味。
🚩工業區烏醋麵
☎️ 0963 918 555
🕒 06:30-14:30
（週日公休）
🏠 新北市樹林區中華路192-8號（南樹林火車站旁）
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