台灣美食小吃

品華殿的砂鍋魚頭已經是在地方上小有名氣了，使用石門水庫大頭鰱，湯好，料多的大份量盆菜已經變成來這邊吃飯的標準配備了，但其實他們家還有一樣很傳統的古早味，鯧魚米粉，這兩道分別使用河鮮與海鮮的招牌菜可以說是這裡的『鎮店雙鍋』，鯧魚米粉最迷人的地方，就是先將新鮮的鯧魚過炸成金黃色，衝出來香氣鎖進湯中，最後品嚐盡收食材精華的米粉湯，除了新鮮的食材，使用了豬油和雞油自製的客家油蔥酥，費工費時的大骨高湯，現炸蛋酥，以及專門從中藥房配置的熟成白胡椒粉，這些小細節，全都是小店吸客的關鍵秘訣，我覺得一間客家小館子能靠著一鍋菜讓大家持續前來消費真的不簡單。

去年曾造訪的品華殿，推薦過他們的沙鍋魚頭，那份量簡直一鍋餵飽全家人的胃，而且價格實惠,真可算的上是八德我最喜愛的小館子.

  朋友推薦的品華殿,賣的是超平價的客家菜和一些平價熱炒,他們店裡還有一道砂鍋魚頭，料多到滿出來，我吃完之後，很想馬上告訴大家，原來八德也有這種頗具水準的美味小館.

豆菜麵，一種樸實的南部滋味，傳統作法是淋上蒜頭醬油，如此簡單的調味就成了當地人一天的活力來源，通常都是做涼的，寬扁Q彈的口感，若能搭配不同的調味料，口味更是充滿了變化.

這間店是當地友人強烈推薦的，即便是下著陰雨的中元節當天，我都是抱著期待的心情前去品嘗，先告訴大家我的評價-確實是值得從兩三個外縣市前來朝聖的好口味.