農曆新年即將到來，每年家裡都會準備各式各樣的傳統年菜，滷牛腱切片就是桌上一定會出現的固定班底，吃不完冰到冰箱，晚上打幾輪麻將之後大伙再一起消滅它，不需要加熱，堪稱最泛用的年菜之王.
年關將至，不知道大家有沒有發現桃園南門市場的車位越來越難找了，不過擁擠的人潮也帶來了一些過年的氣氛.
這攤很好找，南華街轉進文化街入口處的seven旁邊，因為提供試吃的鋼盆非常大方，所以攤位時常聚集很多婆婆媽媽，一不小心就會多帶幾樣帶回去加菜.
這些都是給客人試吃的，市場逛一逛再來這攤吃點東西真是不錯呢！
剛滷好的食材就會像是這樣子直接給他倒下來，向上冒的白煙相當引人食慾.
這攤最值得一試的就是牛腱和牛筋，因為老闆本身就是牛肉貿易商，所以他們的牛肉品項價格實在，味道好.
老闆非常會做生意，除了在後廚房忙之外，時不時還要出來充當男公關，逗長輩開心.
桃本家這個店面，從早市賣到宵夜，他說取這個名字就是台語”討飯吃”的諧音.所以價格才會這麼親切.
今天買了一盤滷牛腱，和一盤綜合滷味拼盤，都是$150元，還特別和老闆要了醬汁和辣椒醬，都是他們的獨家口味，一定要記得多跟他凹幾份.
滷牛腱$150這份量真的看了連媽媽都滿意，一直問我在哪買的，過年有這個她就可以少張羅一道菜了，一盤這樣擺出來既應景，又大氣.
要是再淋上這個醬汁，味道就更棒了，他裡面除了肉汁以外，還加了香油，完全不用為了吃一盤牛腱還得跑下去超市買.
淋了醬汁後香氣十足啊！肉的口感也很好，一片接著一片，帶有甜味，他們的醬汁其實不鹹，我是覺得整杯倒下去也沒問題.
這盤綜合滷味$150什麼都有，除了豆乾，海帶，素雞，酸菜以外，底下還有一堆好料.
連這朝天椒也是老闆去果菜市場批回來自己炒的.建議沾一點點就好，不然真的會噴火.
挖到下面還會發現為數不少的牛腱，大約有五六片吧！
還有超好吃的牛筋，他也放超多.
這樣一盤150真的是挺划算的欸.
冰糖辛釀豆乾（$60）這是他們的招牌菜，加了大量冰糖的甜味滷菜，口感蠻不錯的，能當零食吃，配飯也很棒，有一定辣度.
咬開會流汁啊！非常入味，感覺女生也會蠻喜歡這個的.
桃本家滷味
地址：桃園市桃園區文化街42號
電話：03-3339437
營業時間：10:00～22:00 （週一公休）
留言列表
