最近在常去桃園夜市找好吃，說實在桃園夜市吃的東西真的很多，在沒有專業地陪的帶領之下，只好自己不斷的去踩地雷，這家麵店就是無意中發現的，非常適合宵夜時段，因為她的乾麵真的很好吃，算是重口味的.
一問才知道老闆娘是南投人，在出社會之後就在桃園工作了好多年直到現在，這店其實開不到一年，老闆娘本身在有在經營茶行，賣的是來自南投的家裡種的茶葉，她說，因為桃園找不到家鄉的味道，乾脆就自己開了一間，如果有南投人上來桃園工作的年輕人到她店裡來吃麵，肯定會感到格外親切.
這邊雖然賣的是古早味的傳統美食，但店裡年輕客人還蠻多的，我自己也很喜歡這樣的銅版美食，畢竟便宜又大碗，在月底的時候充飢，真是絕佳的良伴.
走進店裡就會看到很多滷菜可以切，讓我不禁想到當年在台北讀大學的時候在西門町程味珍意麵，點了五樣滷菜被坑殺了五百多塊的慘劇.我記得小小一條豬尾巴$200多快完全沒顯示價位，讓當時一天只花兩百塊的我吃得很心痛，這是題外話.
老闆娘見我在拍照還特地將肉給解剖，黑毛豬的切面真是誘人啊!看了我都想吃了.
這個事放在檯子上準備出餐的打拋皮蛋麵，一碗50，感覺絞肉特別大塊，這個拌麵一定特別好吃.
他們的菜單主要有麵跟飯，滷菜建議價格一定要先去問清楚。環境不錯，中國風的木製桌椅，在這吃麵真的非常有感.
中部地區的小吃，除了東泉辣椒醬，再來就是這個彰化出產的蕃姜醬了，這個連我家都冰箱都放了一罐，這個不辣，沾什麼都好吃.
海帶.豆干.滷蛋($30)菜單右下角的組合，點一盤來配麵是很不錯的選擇.
滷蛋好吃，豆干上有很多洞洞蠻入味的.
悶桂竹筍，很傳統的一道菜，產季就指出現在春夏交際的短短幾個月，這個是經過蒸煮殺青之後保存的桂竹，已經去除桂竹筍的苦澀， 非常容易吸附高湯和薑汁的味道，煮的越久，越入味.
滷梅花肉($80)這個就是剛剛在門口一進來鋼滷好的梅花肉了，不同於一般滷五花肉，肥瘦均勻，軟嫩中又帶有一點嚼勁.和店裡其他的滷菜不太一樣，這個很有家裡的味道，外面真的比較少吃到這樣的東西.
梅花肉其實就是日式拉麵上面放的叉燒肉片用的部位，這個比較不一樣，沒那麼軟爛，吃到的是黑豬肉清甜的油脂香，真的很好吃，一定要點點看.
黑豬肉很好吃，但他最有特色的還是這碗來自南投的意麵($45)，南投意麵的特色在於，製作過程中反覆揉壓的麵皮，做成細長軟嫩的麵條，因此雖然麵條看似細緻卻保有彈牙的口感，相較於台南鹽水意麵較不耐煮，烹煮門檻較高，非常考驗煮麵人的經驗.
南投意麵不放豆芽菜跟韭菜段，只有蔥花和肉燥，如此簡單的香氣，卻讓人想一口接著一口.
麵條細長又又有彈性，一句話總結就是關廟麵和鹽水意麵的混合版，這麵的成本比一般麵條來的高，但口感贏很多,所以菜單上其他的乾麵都是一般陽春麵，想嘗嘗這特殊的麵條只能點南投意麵了.
魚香辣麵($50)老闆娘自己炒的XO醬，裏頭看得到魚乾，蝦米還有干貝，朝天椒，這碗麵真的蠻辣的，我吃到快噴火，喜歡吃辣的人可以來挑戰看看.
愛吃辣的朋友點的魚香辣麵，我看到他汗用噴的，邊吃還邊擦，表情相當痛苦，但她說很好吃.
手工貢丸湯($35)這個手工貢丸和我們印象中的貢丸不太一樣，結構比較鬆散，吃起來像是自己打的肉丸子，非常新鮮，老闆娘說這手工肉丸外面吃不到，而且一切天然沒加味精,味道還不錯.
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牡丹亭南投意麵
地址:桃園市桃園區正康二街164號
電話:03-3329696
營業時間:15:00-00:00（週一公休）
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