<三重>法米雅café-賣相不佳卻很可口的日式舒芙蕾 @ 台灣美食小吃

法米雅咖啡是我的一個好朋友的德瑞克開的，他是一個實在的人，店裡的義大利麵真的很好吃，用料份量和他本人一樣實在，不過今天的點評項目是他家的甜點類，他自嘲這個不是很適合拍照，但是味道肯定好。

他店就開在三重站和菜寮捷運站中間的好樂迪附近，他們的義大利麵做的很好吃，有機會再給大家介紹他們的餐點.

德哥是一位資深的廚師，我記得一開始他本來想開一間專業的咖啡店，用了很好的豆子，女孩會喜歡的卡通造型拉花，無奈最後還是變成餐廳了，義式咖啡最後變成吃義大利麵，連我自己去，都是點盤義大利麵最後在上一杯拿鐵。

店裡的環境一覽.

拍了甜點飲料類的菜單，其他的菜色可以參考他們官網.

珍珠奶茶（$150）這天不知道為什麼就很想吃珍珠，因為早上喝過咖啡，於是點了這杯珍珠奶茶，毫無反應就是一杯普通的珍珠奶茶，味道還可以。好友阿銚則點了一杯玫瑰拿鐵（$150），其實我不知道他為什麼要點一杯這麼少女的飲品，但我只知道早知道我就喝咖啡了。但朋友喝的開心就是我這做主人的成就，細碎玫瑰花瓣撒在綿密的奶泡上，借喝了一口，還真不錯，但是這種夢幻飲品我覺得下次我來一定是用外帶的，喝這種少女咖啡讓我覺得很害羞。

季節水果鬆餅（$250）法米雅是一間小餐館的鬆餅會依照季節使用盛產的水果，並在自家粉專事先宣傳，看到他們在推草莓鬆餅的時候就代表德哥可能又找到好吃的草莓了。

鬆餅模具是由無數個愛心形狀圍繞而成，撇開就是一個水滴，直接拿起來吃裡頭什麼都有了，大量罪惡的鮮奶油和這大塊芒果，真正的愛文，香甜多汁，完全不酸，細緻的口感，咬下去馬上出汁，夏天吃這個就對了，全台灣大概也只有他會拿這麼好的芒果來做鬆餅了。

鬆餅本身也十分建議單吃，他這鬆餅的配方也是研究過的，完全可以獨當一面，大家以後來真的不要都只點義大利麵了，試試看他們家的鬆餅吧！絕對不會後悔的.

珍珠奶茶舒芙蕾（$250）德哥親自推薦的自家甜點總不會讓人失望，他自己說他們家的舒芙蕾，日式風格來著的，不會輸知名連鎖，雖然擺盤呈現確實輸了😂😂😂但味道確實是好，他們家顆舒芙蕾做的很有水準啊！還吃得到份量.

我在想珍珠奶茶的醬汁要是收的乾一點不知道會不會好一些呢！

也有人稱舒芙蕾為日式厚鬆餅，為什麼她可以紅成這樣又讓少女瘋狂呢？我想好的舒芙蕾大概要具備幾樣要素，蛋香，奶香，兼具滑嫩與空氣感，不僅聞起來，吃起來，要有那令人忍不住吞嚥的香甜味道，口感就是一般人需要克服的技術，充分地練習肯定少不了。如果不相信，嘗試自己做一次就會知道了，我敢說初學者的失敗率真的賊高。