今天要分享的，是一家打從娘胎出來我吃過最好吃的小火鍋，回訪率達到100%,雖然它離捷運站蠻遠的，但我認為小石鍋是值得專程跑一趟來品嘗的優質火鍋店.
日正當中，還有一堆人願意在外面排隊等待用餐，雖然外面很熱，但是小石鍋的冷氣開的超強的，裡面的環境超級舒適，會讓人想坐著聊天很久的那種規格.
當然大家不是因為天氣熱就想進來吹冷氣，他們是衝著這裡特殊口味的小火鍋而甘願等候.
我覺得小石鍋最值得推薦的優點在於，現在做小火鍋幾乎都是粉調的，但他們居然肯自己下功夫去用天然食材熬火鍋的高湯.
這麼真材實料的店家，價位居然定的跟一般臭臭鍋差不多，現在的餐飲業競爭太激烈了吧!
除了個人火鍋，他們還有一些飯麵類的主食，我有看到隔壁點的好像是燒肉蓋飯之類的東西，肉蓋滿整個碗，份量真得很有誠意.
小石鍋的菜單蠻精簡的，以上就是店裡所有的品項，因為小火鍋是用酒精膏加熱，所以建議一開始可以先想好要加點的食材唷.
自助區也是很彭派，挖好挖滿的白飯，自由搭配的醬料，想喝幾杯就喝幾杯的紅茶，等等居然還有烏梅汁，在麻辣火鍋店裡一罐要一百多塊的烏梅汁，居然在一間小火鍋店裡暢飲，我覺得喝幾杯就已經回本了，隨餐還附贈一支美味的霜淇淋，很棒吧!
古早沙茶鍋-牛肉加量($190)上鍋嘍!不用懷疑，小石鍋的風格就是肉舖滿直至蓋住整鍋湯，料都在下面，試喝了幾口湯頭，是自然的甜味，沒有那種所謂的味精感，再加上沙茶真得很香，完全不是一般臭臭鍋的等級，香氣是用篡的.
雖然日式昆布柴魚湯底跟台味十足的沙茶醬乍聽之下很衝突，但喝起來非常的甘醇濃厚，是我最喜歡的店內口味.
除了上面鋪滿的牛肉片之外，下面的配料跟蔬菜也很精彩，吸飽了湯汁的火鍋料，好吃極了.
事先爆炒過後的肉片沾上魚兒特調的辣味火鍋醬料，相當美味，我喜歡這種牛五花富含油脂的口感與香氣，所以決定明天在減肥好了.
炒過的肉片真的很香，醬料醃漬的相當入味，值得一提的是，雖然半開放式的廚房不斷的翻炒火鍋肉片，但是他們的抽油煙機真得很強，吃完出去不會有一身油煙味，當然在店裡吃的時候也聞不太到，大推!
這種美味的火鍋湯澆飯吃也是相當過癮的，他們的白飯煮的是粒粒分明，Q彈飽滿，米有一定品質，完全沒有因為低價位而去馬虎這些細節.
椰香叻沙鍋-肉品換海鮮($180+10)海鮮的配料是兩尾鮮蝦和魚片，吃起來也很新鮮，但還是建議第一次來嘗鮮的人一定要試試看獨門的燒肉片.
一樣是自己慢熬的昆布柴魚湯底結合南洋風格的叻沙湯頭，完全中和掉紅咖哩的辛辣感，沒有過重的椰奶味，算是走出了自己的風格.
因為我本身蠻愛吃辣的，所以就偷偷跑去自助區自行調整辣度惹...
起士泡菜鍋-豬肉加點王子麵($190+15)加了一塊王子麵是不是看起來超像四人鍋的阿!吃怕了外面的廉價工廠泡菜可以試試看這個，自然發酵的手工泡菜，費時成本又高，但是吃完是沒有負擔的，湯的顏色不像外面的泡菜鍋那麼鮮紅，不過仍然相當夠味.
醃漬入味的豬五花Q彈有嚼勁，從外觀就能看出新鮮度，不像一般的冷凍火鍋肉片的慘白，沾著半融的起司，好吃極了.
雖然店內白飯無限自助，但是吃泡菜鍋就是要加泡麵吃啊!
飽餐一頓之後，自助區的飲料和冰淇淋就成為店裡唯一亮點了，這個烏梅汁真的有夠濃醇香，完全沒有稀釋，喜愛烏梅汁的同好們真的有福了!!!確實非常好喝
考驗個人功力的香草霜淇淋，一樣的濃醇香，吃起來很像麥當勞的蛋捲冰淇淋，多來吃幾次一定可以練就一身擠霜淇淋的好本領的:)
今天真的吃得非常開心，店裡生意好到我不敢拍照，坐在舒服的用餐環境，完全不會有被趕客的感覺想多坐一下，餐點和環境都相當講究的一家店，值得在訪.
小石鍋本店
地址:新北市中和區莒光路125號
電話: 02-2221 0665
營業時間:11:30~01:00
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