「南崁」阿蕉姨蒜肉羹-窮人版的豪華滅菌大餐 @ 台灣美食小吃

真的非常乾淨的一間店，這就已經值得吃了，在這段日子裡，我們每天膽戰心驚，稍微受到一點風寒，就開玩笑的說朋友是否確診了，難得出門外食，還得避開尖峰的用餐時段，受了一些報導影響，吃的口味越來越重了，最好是有很多香辛料，辣椒，胡椒，大蒜什麼之類的，越多是越好，至少吃了很心安.

順哥的房子剛裝修好就在宜誠心天地，以後可以常來找他玩了，南順一街選擇不多，裝修廚房的工班推薦的是這家蒜味肉羹，好吃，便宜，分量足，這天在他家看完電影就下來吃了這個阿蕉姨，還真好吃啊!

羹是羹，飯是飯的，吃一套，飽到晚上，難怪他們這麼推，聽完他們的推薦，突然就覺得今天要來上一碗滿是大蒜的羹湯才行了。

阿蕉姨除了賣肉羹還有新鮮的魚湯，聽說他們都會到基隆崁仔頂市場挑選新鮮的好貨，愛吃魚的不妨一試。不過第一次來吃蒜肉羹準沒錯，也許下次我們可以來吃這$150的魚湯，吃過的朋友不妨告訴我味道好不好.

來這裡最多人點的就是1號餐，肉羹的好朋友就是滷肉飯，他們家的控肉飯也好吃，今天就是介紹這兩套簡單的好味道.

每個人桌上都是兩個碗，一口羹湯配上一口飯，我有時候吃到剩一點飯乾脆把湯扣進去攪一攪喝掉了，也許口袋深一點可以切點滷菜或燙青菜.

值得注意的是這個醬料台，有他們自己炒的香蒜辣椒，一定要加，因為很香，與羹湯的氣味蠻處得來的.

這一罐蠻大罐，被挖到快完了，他其實不會很辣，我會推薦不吃辣的人也來一點，有把辣椒與蒜頭的香味炒出來，也適合拌乾麵.

這是1號餐:蒜味肉羹和大碗的滷肉飯，她的滷肉飯屬於傳統口味，肥瘦各半，帶皮，切條，滷汁裡頭膠質豐富，吃起來會有一點黏嘴.

旁邊的酸菜拌著吃比較不會膩，她的滷肉飯有著炒過的香氣，甘甜不死鹹吃得出來用的肉蠻新鮮的，扒一扒一碗飯很快見底.

再來，一定要介紹的就屬這碗蒜肉羹了，光看就覺得蒜味很重，裏頭有很多蒜仁，上桌時已淋好烏醋，喝的時候建議攪拌均勻再吃，微微的酸很是開胃.

老闆說這肉羹是黑豬肉，而且分量很多，不知道是什麼部位，不過保留了完整的肉塊，裏頭的是鮮嫩多汁的.

羹湯走的是清爽路線，和宜蘭的不太一樣，用的是新鮮的蒜頭，印象中宜蘭的蒜味肉羹會加入蒜酥來增香，這裡的略有不同，喝起來是自然鮮甜，搭配滷肉飯口感較為均衡.

肉是真的多，個人覺得留住這些熟客的很大一部份是份量，再來是整潔衛生的環境，老闆看起來給人的印象也是乾乾淨淨.

這碗捧直接捧起來喝了，而且大蒜又可以殺菌，如果不害怕嘴裡濃厚大蒜味的話，一定得要多喝一點才行.

庄腳麵($50)比便宜還更便宜的是這碗庄腳麵，他也是非常蒜味的一碗麵，味道很重的一碗麵，而且它裡面內建一盤滷菜，有豆干和整顆的滷蛋，麵條的口感還不錯，攪拌均勻之後還可以再加他們的香蒜辣椒醬，整碗麵的味道保證會變得非常完整，一口接著一口，這碗麵是我下次來還會點的，也推薦給大家.

古早味焢肉飯.大碗($70) 他們家的焢肉，味道偏南部，讓我想到奶奶的紅燒肉，油蔥的香氣十分濃郁，滷得也夠爛，工整的切邊，這種焢肉事前必須經過油炸定型，裏頭的油脂被避出了部分，雖然是肥厚的三層肉，但吃起來不會很油膩，淋在飯上的滷汁其實很加分，他們家的控肉滷汁鹹淡適中，是少數光靠滷汁就能配飯的佳作，飯給的又多.

綜合羹($80) 綜合羹是三選二，也可以自由搭配讓蒜味羹的湯底的搭配食材從肉變成海鮮，花枝和發好的乾魷魚，本身和蒜味就非常搭的花枝，的確是鮮上加鮮，前面有提到他們去漁港採購的新鮮漁獲，這花枝羹反而是他們店裡最稀有的食材，第一次看到小吃業者用新鮮的花枝在做花枝羹，真的蠻值得一隻的，Q彈與鮮甜盡入口中，尤其是這清爽的蒜味羹，他裡頭沒放什麼沙茶和油蔥，類似廣式的海鮮羹或是碗仔翅一樣，講究的廣東人更偏好食材的原味與鮮甜，對於近年來口味愈趨清淡的我來說，非常滿意.