還記得暑假時帶小胖子來這裡烤蝦，當時兩人吃了快100多隻，記得當時還發誓一年之內不再吃蝦，想不到才過了四個月，想到那鮮美的蝦肉，濃郁的蝦膏，突然又想吃去蝦子了。
蝦犇本身是做流水蝦的店家，但如果你覺得兩小時要吃這麼多蝦壓力很大的話，你可以選擇像我們一樣，用單點的方式，就可以坐在店裡聊天，一口一口慢慢吃。
而且給個好評就送一份牛奶貝，在加９９元還可以生啤暢飲．
回顧一下當時的烤蝦吃到飽跟小胖子，那天真的吃超多的，也不知道是不是真的有給人家吃回本，但是我們也不年輕了，想想還是不要這麼強迫自己，吃得輕鬆自在比較符合我們．
還有那盤超好吃的蛋炒飯。
這是她們單點的菜單，活蝦料理的份量為一斤蝦子
點完餐，服務人員就開始打撈上岸，這紅頭蝦跟我一樣是來自屏東，無論是水質還是蝦的品種，都是世界一流的，裏頭的蝦膏特別豐厚，愛吃蝦的老饕們自然不會錯過．
麻油香菇雞鍋（＄６００）冬天真的很冷，大家喜歡聚餐，人一多，就得點一個鍋來招待賓客，讓大家有湯喝，是做主人應該做的，去除泰國蝦他們店裡就是一個很正統的台式熱炒店，料放得很滿，感覺是整隻雞，畢竟式蝦店，最好吃的還是那些蝦和海鮮料理，這鍋很大鍋建議超過四個再點．
時蔬（＄１００）我真的覺得他們的熱炒有一定功力。一盤高麗菜吃得出來．
我朝思暮想的墊胃炒飯（＄１００）一樣的粒粒分明，好像沒有上次那麼完美，可能是不同人炒的．
羅式蒜頭蝦（＄６００）順便給大家科普一點泰國蝦小常識，他的學名叫做淡水長臂大蝦，又叫做羅氏沼蝦，兼備淡水蝦細嫩的口感，和海水大蝦鮮甜的味道。具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味，連著蝦黃帶著蝦肉一起吃，是一件享受的事情．
他是很具代表性的台式作法，裏頭加入大量的蒜末，炒出香氣來，最好的品嘗方式，是在還沒剝殼之前試著吸吮沾附在蝦殼表面的醬汁，然後再品嘗蝦肉．
他們家的蝦子新鮮度真是沒話說，不需要太過複雜的調味即可表現出新鮮蝦肉的特色．
胡椒嗆鳳螺（＄４５０）他們這裡有很好吃的胡椒鳳螺，原因沒有別的，就是食材新鮮．
胡椒鳳螺其實是從我小時候就很愛吃的下酒料理，因為吃他比剝蝦簡單，只需要一根小牙籤，即可享用鮮美入味的螺肉，胡椒的香氣就是這麼迷人．
羅氏鳳梨蝦（＄６００）說到不想剝蝦殼，我要特別推薦這一道，連泰國菜的餐廳都不會用到現撈泰國蝦來做鳳梨蝦球，那我想這道就真的很特別了，一口一個，不用剝殼，簡直太棒了，裹上一層厚厚的粉，讓他咬開的一瞬將香脆蓬鬆．
裏頭的肉很多，吃起來是令人滿意的大小．一般的餐廳不可能用得如此新鮮的蝦子來做這道料理，也正因為如此，我覺得今天吃下來最喜歡的其實是這道．
鐵板沙朗牛（＄３００）來這必點的一道菜，這老闆以前就開牛排館的，整塊牛排切成條狀再加上黑胡椒醬， 剛上桌就能聞到，高溫的鐵板燒出醬汁與牛肉的香味，這道一上桌就快被夾光光，帶來的朋友都很喜歡．
宮保雞丁（＄２５０）真的，真的，真的，他們家的熱炒水準真的高，調出來的醬汁甘甜不死鹹，我覺得炸雞塊和外頭的醬汁口味一致沒有分離感，不開一間熱炒店太可惜了，因為這邊沒有白飯，所以一定要打卡評論，多喝他幾杯啤酒，記得找那種很會喝得來，鐵定划算．
還有一個很加分的地方就是，就算來這裡吃單點熱炒活蝦，也可以共享吃到飽的飲料機台和小美冰淇淋，好像也不錯對吧！
蝦犇 台式流水蝦
地址：新北市新莊區新泰路412號
電話：02－2277－５959
營業時間：１７：００～００：３０
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