這間土魠魚羹位於三鶯路上龜山監獄的旁邊，就是賣很多會客菜的那個區塊，我想他生意好的絕對是因為用料實在以及超大份量的庶民美食，羹湯配滷肉飯，人人都能吃得起的平價美食。
中午生意特別好，龜山工業區應該蠻多人都吃這一家的，他們穿著制服一起用餐，夏天的天氣很熱，所幸，裡面的冷氣非常給力，就算是客滿，坐在裡面，也不會有任何悶熱的感覺，我想這也是他們生意好的其中一個因素。
這間店主要是賣各式各樣的羹湯，但是他們的乾麵和滷肉飯也很好吃，佛心老闆準備的份量遠遠超過我的想像。
炸豆腐，醬汁鹹甜，外脆內嫩，剛炸好的傳統豆腐，ㄧ咬下去，十分燙口，但是這種香味能讓人忘掉危險，寧願冒著被燙傷的風險也要整塊吞下去，過癮啊！
再來就是這個乾麵（$50） 了，份量真的十分驚人啊！香濃的肉醬和油麵拌炒，裡頭還加入了沙茶，相當的開胃喔！
看起來有點像涼麵對吧！但他上桌確實是一盤熱騰騰會冒煙的炒麵，來這裡一定要試試看。
滷肉飯（$30）從來沒有看過滷肉飯淋的這麼豪邁過，他們的味道確實也和外面的不太一樣，這個口味偏重，米飯口感也很好，是粒粒分明的，裡頭吃的出來有特別放入薑末，個人吃出了一點獅子頭的感覺。
炸的金黃的土魠魚塊，是南台灣的小吃手藝，可以加到羹湯裡，也可以單吃，
老闆說，切塊的土魠魚，還得醃漬一個晚上，如此以來，吃起來的魚塊才更有味道。
綜合羹（$65）這裡頭除了除了土魠魚塊，還有生魷魚、肉羹、魚漿羹，真的十分簡易大家點這個，因為一次就能吃到全部的料真的很划算。
我覺得他們的肉羹也很美味，僅次於招牌的土魠魚，味道很實在，在桃園也能找到如此樸實的南台灣美味小吃。
這土魠魚真的比別家還要大塊，有胡椒的香氣，保有酥脆外皮沾上鮮甜的羹湯，這時候入口最棒了，做成羹飯應該也很不錯，我喜歡裡頭的白菜，整晚羹湯喝下來的口感算不上是特別驚豔，但整體來說十分協調，讓人感受到老闆的用料實在。
𩵚魠魚羹
地址：桃園市桃園區山鶯路191號
電話：0981-022758
營業時間：11:00～13:30 ； 17:00～20:00 （週六為07:30～13:30）（週日公休）
留言列表
