今天又要分享一間口袋名單啦！ 這間在八里廖添丁廟附近，除了薑母鴨，老闆還有一樣30幾年前在深圳學徒時學到的手藝，真正口味道地的燒鵝.
老闆是雲林台西人，說著一口南部腔台語，聽起來格外親切，除了美味燒鵝、燻茶鵝，這邊還有幾樣簡單的料理，要坐在這裡喝上幾杯也是沒問題的喔！
他們的燒鵝是老闆自己在後廚房用掛爐烤的，以明火直接烘烤整隻鵝，鵝的表面再刷上麥芽糖，出爐時，整隻都是金黃色的，黃金燒鵝因此得名.
菜單上都是鵝肉料理，除了招牌燒鵝，還有燻茶鵝和鹽水鵝兩種口味，和一些鵝下水.
剁好的燒鵝還會再淋上一瓢醬汁，看上去更好吃了.
燒鵝1/4（$350）是粵菜當中的傳統名菜，成菜色澤金紅，滋味醇厚，錦瀧城稍微改良了表面麥芽糖的比例讓他變成漂亮的金黃色.燒好的鵝剁成塊狀，皮脆、肉嫩、骨香，連而不脱，入口即離，掛爐的烤法讓整隻燒鵝吃起來肥而不膩.
通常情況下，廣東脆皮燒鵝是搭配酸梅醬一起食用。這樣的美味獨一無二.一塊沾滿酸梅醬的燒鵝梅香四溢，酸甜可口，不用坐飛機，也能品嚐到正宗的粵菜魅力.
她們的炸豆腐也很好吃喔！除了正宗的廣式燒鵝，一些南部口味的下酒料理在當地也十分受到老饕的歡迎，看似接地氣，但便宜又好吃
鵝心、鵝肝、鵝腱（$200）用鹽水滷過的下水，新鮮好吃.
不能不提到的就是這個鵝油飯（$20）鵝油就是香啊！上頭淋上蒜蓉油膏，再拌ㄧ拌，好吃極了，單吃也很有味道.
炸蚵仔酥（$200）用的是大顆的澎湖鮮蚵，比一半外面的蚵仔酥大了好幾個size，算一算大約有十顆，我覺得真的很划算欸.
一口咬下，鮮美湯汁流出來，沾些椒鹽吃，味道更棒，是非常新鮮的蚵仔.
臨走前又包了一份黃金燒鵝 ，帶在車上吃也很方便，很久沒有吃到這麼好吃價格又實在的道地美食了，真的很好吃 推薦給大家！
錦瀧城燒鵝
地址：新北市八里區中華路二段361-2號
電話：02-26107167
營業時間：16:00-01:00。（夏季週二公休）
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